Січеники начинені грибами і цибулею
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Начинені січеники – це ті ж самі січеники, але з додатковою смаковою і дотиковою нотками, які зі смачної страви роблять неймовірно смачний кулінарний шедевр.
|
Панетоне
|
© - Recipe by Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Панетоне
(іт. panettone) – це традиційний міланський різдвяний пиріг.
При цьому, панетоне – це, швидше за все, десерт, тому що до панетоне подаються гарячі солодкі напої або солодке італійське вино. |
Фарш м’ясний
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Гарний м’ясний фарш – це запорука смачної з нього страви!
Тому що він дає таку ж соковиту, з легким присмаком свіжих трав готову страву, як і відбивна з куска свіжини… |
Сало з часником і прянощами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Невеличка скибка житнього хліба з шматочком сала та часничиною або з будь-яким до сезону овочем: помідором, огірком, перцем… – це класика української канапки, яка зосереджує в собі величезний енергетичний заряд, а також чимало інших необхідних нашому організмові елементів…
|
Гарбузова юшка
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Гарбузова юшка – це не лише смачна, а й надзвичайно креативна страва, яка окрім насичення організму потрібними мікроелементами та калоріями дарує нам гарний настрій, адже жовтогарячий гарбузовий колір вже сам собою милує наше око!..
|
Бабка з сиру
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Бабка з сиру – це пухкий, повітряний десерт, яким можна достойно завершити найромантичнішу вечерю, і який залишить в роті післясмак насолоди, у передчутті ще більшої насолоди...
|
Хліб житньо-пшеничний
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Додавши до двох третин житнього борошна одну третину пшеничного, ми отримаємо надзвичайно збалансований за структурою і смаком хліб: пухкий, запашний, з приємним, насиченим житнім смаком і пшеничною легкістю...
|
Куряча грудинка в гірчичному маринаді
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Найпісніша частина курячої тушки може стати найсоковитішою, найніжнішою і найсмаковитішою стравою, яку можна приготувати з курятини, насолодою для справжнього гурмана…
|
Пряжене молоко
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Пряжене молоко – це традиційний молочний напій української кухні. Кремового або кави з молоком кольору, з приємним солодкуватим ароматом та смаком, воно подобається і дітям, і дорослим, смакує гарячим, теплим і холодним, його хочеться пити знову і знову, а з свіжим доманшнім хлібом воно утворює неймовірний смаковий букет!..
|
Запіканка з сиру
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Запіканка з сиру – це коли під запеченою, золотавою скоринкою ховається солодкувата ніжна і пухка сирна м’якоть, з вкрапленими родзинками, з ароматом ванілі або цитрусової цедри, довершена поливкою з сметании або ягідного киселю, варення, тощо...
|
Кисіль з калини і яблук
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ця, здавалося б, проста композиція може дати силу силенну позитивних емоцій, починаючи з споглядання чудових кольорів, які самі по собі надихають на гарний настрій...
… і аж до не менш яскравих в смаках і ароматах страв, як наприклад, кисіль з калини і яблук. |
Хліб різноборошняний
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Хліб з декількох видів борошна вабить нас, спочатку, своїм ароматом, а потім, вражає незвичністю свого смаку. І здавалося б, що їв би його і їв би, але на відміну від білого хліба з пшеничного борошна, різноборошняний хліб щільніший, суттєвіший, ситніший, тому, ним швидко насичуєшся, не переїдаючи.
А як же він смакує у канапках, з м’ясними, рибними та іншими стравами!.. |
Завиванець пісочний з варенням
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Завиванець з пісочного тіста, начинений варенням, дуже простий у приготуванні, але яскравий в смаках і завжди смачний, завжди подобається, тому що хрусткий, тому що розсипчастий, розчиняється в роті, а головне, завжди різний, як і різною є його начинка, і не лише з варення, а й з шоколаду, горіхів, тощо...
|
Пиріг з сиром і помідорами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Цей пиріг обов’язково стане однією з ваших найулюбленіших випічок, тому що виходить він з запеченою, хрумкою скоринкою, під якою ховається неймовірно соковите поєднання домашнього сиру, помідорів та зелені, а головне, вражає він свіжістю і легкістю свого смаку...
|
Яблучний оцет
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Окрім того, що яблучний оцет є одним з інгредієнтів, які обов’язково повинні бути присутні на кухні, поряд з сіллю, цукром, борошном, жиром та прянощами…, яблучний оцет, приготовлений власноруч, є ще й надзвичайно корисним і потрібним для людського організму продуктом харчування…
|
Білий соус або бешамель
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Зовсім простий в приготуванні білий соус бешамель перетворює, наприклад, смажену рибу або птицю на кулінарний шедевр, обволікаючи страву легкою і невагомою пеленою, заставляючи вас примружуватись, коли ви кладете до рота шматочок ніжного м’яса...
|
Качині стегенця і крила в пряній підливі
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Качине м’ясо – темного червоного кольору, в міру пісне, насичене, суттєве і має приємний характерний присмак, що й зумовлює його високу як поживну, так і смакову цінність.
А пряна підлива довершує, як і у будь-якому м’ясі, вишуканість смаку цієї страви… |
Ягідний пиріг з пісочного тіста
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Секрет вишуканого смаку ягідного пирога з пісочного тіста полягає у гармонійному поєднанні випічки і свіжої ягоди, солодкого коржа, який розчиняється в роті, і ніжної м’якоті ягідної начинки, яка несе приємну, легку кислуватість, а також крему, який ховається між пирогом та начинкою, об’єднуючи всі компоненти у неймовірну насолоду.
|
Пиріг з помідорами, солодким перцем та шинкою
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Кінець літа-початок осені можуть грати не лише насиченими кольорами хризантем, а й неймовірним витвором пекарського мистецтва – пирогом з солодким перцем, помідорами, зеленню та іншою начинкою.
Лише трохи креативу, і ваша випічка заграє яскравими та насиченими фарбами і запахтить такими ж яскравими та насиченими ароматами, які перетворять ваш день на свято!.. |
Ткемалі або грузинський сливовий соус
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Традиційний грузинський сливовий соус Ткемалі може стати однією з родзинок будь-якої кухні, разом з Аджикою, Чортополохом та іншими соліннями.
А особливість його полягає не лише у вишуканому смаку, а й у корисності такої приправи для нашого організму... |
Молода квасоля з солодким перцем і помідорами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Молода квасоля з солодким перцем та помідорами доповнює ті страви, що вбирають в себе кольорову і смакову палітру літніх овочів, яку ви можете компонувати власноруч, щоб ще більше відчути всі принади сезону…
|
Заварне тісто
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Незалежно від того, чи готуєте ви солодке, чи солоне, смаколики з заварного тіста завжди зачаровують: легкі, повітряні, смачні…
|
Цвітна капуста під яйцем з часником і кропом
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Цвітна капуста має настільки ніжний і особливий смак, що до неї дуже важко підібрати прянощі, але поєднання смаженої в яйці цвітної капусти з часником і кропом є надзвичайно вдалим.
|
Вишневе морозиво
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ягідне морозиво несе в собі смак свіжості і прохолоди, тому що в ньому сплітаються спекотне літнє сонце і крижана зимова строгість – ягода і лід, дві непоєднані речі, які дають вишукане і легке відчуття насолоди…
|
Варення в мікрохвильовій пічці
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Здається, нема в світі людини, яка не любила б варення, тому що варення – це і сонце, і барви, і солодощі, і десерт, і гарний настрій, врешті-решт. Але варення, зварене в мікрохвильовці, це – неймовірно яскравий світ, як в кольорах, так і в смаках, запахах і насолоді!.. |
Трояндове варення
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Квіткова кухня займає цілий культурний пласт в кулінарному і кондитерському мистецтві, саме «мистецтві», оскільки квітки не несуть калорійного навантаження і не є такими вже необхідними у нашому харчуванні, але вони залучають нас до зовсім іншого світу смакових і нюхових відчуттів, вносячи у наші сприйняття свіжість, легкість, витонченість і незвичність вражень...
|
Морозиво шоколадне
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Шоколадне морозиво таке ж смачне, як і молочний шоколад, і смакує воно саме в спекотні дні, коли хочеться прохолоди і втіхи, яких в розпечене сонцем літо, можуть дати лише тінь, легкий бриз і власне – морозиво…
|
Бурякова гичка в сметані
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Спочатку, була бурякова гичка, яку власне і вживали в їжу, і лише набагато пізніше, вивели коренеплід білого кольору, а ще пізніше, з’явився відомий нам сьогодні червоний буряк, один з обов’язквоих складових українського червоного борщу...
|
Морозиво
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Морозиво – це освіжаючий солодкий десерт, який подобається всім, не залежно від віку, статі, виду…, тому що морозиво – це одна з найвищих форм смакової насолоди!..
|
Кава і Вершки
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Кава і Вершки, саме так, окремо, є неймовірно простим і водночас чудовим десертом, який можна зготувати будь-коли, коли вам захочеться чогось неймовірно смачного й енергетичного...
|
Перепели тушковані під горіховою підливою
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Тушковані перепели під горіховим соусом є однією з тих можливостей, коли ви можете відчути себе справжнім майстром кулінарної справи, приготувавши страву з ніжним м’ясом, яку довершуватиме ароматна і витончена горіхова підлива...
|
Сироїжки смажені з капустою
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
При збиранні грибів, сироїжкою (Russula) часто нехтують заради білого гриба або маслюків, або опеньків, тощо, хоча й даремно, адже це – один з найсмачніших лісових грибів.
|
Капустяні оладки
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Капустяні оладки є однією з безвідмовних страв, які готуються дуже швидко, незатратно і завжди принесуть задоволення, навіть естетичне.
Особливо смачними та ніжними оладки виходять з ранньої капусти... |
Базиліковий соус Песто по-ґенуезьки
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Базилік чудово смакує в салатах, в гарячих та холодних стравах і залюбки використовуєтсья в кухнях багатьох країн. Однією з найсмаковитіших приправ з базиліком є італійський соус Песто, і зокрема, Песто по-ґенуезьки, що й не дивно, адже окрім базиліку, там є ще й інші чудові складові…
|
