Полядвиця - корейка свиняча запечена з імбиром та овочами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Корейка або філе є м’ясом найвищого сорту із середньої частини хребта туші. Але сухе словникове визначення не збурює уяву вишуканими стравами, які можна з неї приготувати...
|
Ачма або абхазьке хачапурі
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Одна грузинська приказка говорить, що смачніше хачапурі є лише наступна порція хачапурі, якщо, звичайно ж, залишається ще сил подолати її.
А ачма або ж абхазька ачма є одним з різновидів того ж самого хачапурі!.. |
Чортополох або томатно-перцево-часникова приправа
|
© - Recipe by Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Середина серпня – це час починати робити різні соління, оскільки в цей період, овочі вже набрались найбільше сонця, вони – достиглі, солодкі, соковиті і мають найкращий смак.
І саме зараз, час зробити томатно-перцево-часникову приправу, яка називається «чортополох»... |
Карасі в сметані
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Можна сказати, що третім кроком в освоєнні кухні з карасями є рецепт карасів в сметані, який, хоча і не остаточно, але довершує тему смажених карасів, яка покроково розкривалась в рецептах смажених карасів та карасів смажених з цибулею, адже сметана є унікальним продуктом, який може облагородити будь-яку страву, але саме рибі вона додає витонченості і вишуканості смаку...
|
