Borscht with Beet Greens

Літній борщ з буряковою гичкою

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Борщ з буряковою гичкою – це ще одна страва, яка увібрала в себе незчисленні принади літа з його ніжними і легкими смаками, які може дати лише молода городина. Це – борщ з густим червоним, тобто буряковим кольором і ароматом ранкової свіжості, яка потішає нас перед спекотним днем...

Young Beets with Beet Greens and Walnut Seasoning

Молодий буряк з гичкою в горіховій приправі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Страви з буряковою гичкою – це один зі смаків літа. І якщо ви пропускаєте якийсь з цих смаків, то літо для вас залишається недовершеним, навіть не зважаючи на години, пролежані на пляжі під сонцем.

Beet and Horseradish Salad

Буряковий салат з хріном

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Чудовий зимовий слат, який буде корисним і на початку весни, адже окрім приємних гострих відчуттів, ця біологічно активна страва дарує нам і чималенько корисних для організму мікро- та макроелементів, вітамінів і ряд інших профілактичних засобів.

Shpundra – Pork Ribs Baked with Beets

Шпу́ндра – запечена з буряками свинина

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Поєднання буряка і м’яса створює цікавий кулінарний букет, який вражає вишуканістю свого смаку та яскравістю самої страви, що в результаті, приносить як фізичне, так і естетичне задоволення…

Beetroot Soup or Prosilne

Просілне – бурякова юшка

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Просі́лне спочатку зачаровує своїм насиченим буряковим кольором, потім, вас захоплює приємний, незвичний смак бурякової юшки, а довершуються гарні враження м’ясними або грибними вушками, які звабливо виринають в тарілці, гармонійно доповнюючи страву!..

Beet Kvass

Буряковий квас

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Буряк в українській кухні займає досить почесне місце, адже найголовніша українська страва – борщ – завдячує своєму смакові і цінності, в першу чергу, бурякові.

Beet Greens with Sour Cream

Бурякова гичка в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Спочатку, була бурякова гичка, яку власне і вживали в їжу, і лише набагато пізніше, вивели коренеплід білого кольору, а ще пізніше, з’явився відомий нам сьогодні червоний буряк, один з обов’язквоих складових українського червоного борщу...