Пінник з гарбузом
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Можна з упевненістю сказати, що в піннику гарбуз розкривається якнайкраще: в ньому є і ніжність дотику, і приємна солодкість, і гармонія аромату та смаку, і беззупинне зростання апетиту, який штовхає вас на ще одну, і ще одну… порцію цього неймовірного десерту…
|
Пампушки́
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Пампу́шка – це маленький, порційний хлібець (булочка) який подається до борщів та юшок замість хліба. Це також одна з 12 страв Святвечора.
Характерною особливістю цього хлібця є часникова приправа, якою гарячі пампушки змащуються відразу ж після випічки. |
Пісний борщ з рибою
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Пісний борщ з рибою – це одна з 12 страв Святвечора і символізує торжество добра.
Як з наших щоденних, дрібних, гарних вчинків складається образ доброї людини, так і з простих, рослинних продуктів витворюється чудова страва, яка нас насичує, даруючи при цьому задоволення від своїх смаків і ароматів… |
Салака тушкована в цибулі
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Недаремно ж цибуля є королевою кухні, тому що тушкована в цибулі салака перетворюється у вишукану рибну страву, з якою дуже важко сперечатись будь-якій іншій королівській рибі…
|
Запіканка з тертого гарбуза і картоплі
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Запіканка з тертого гарбуза і картоплі – просто, яскраво, смачно, креативно та корисно, як і будь-яка страва з гарбуза!..
|
Шведський кров’яний хлі́бець
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Кров’яний хлі́бець – це традиційна шведська страва з свинячої або яловичої крові, скибку якої злегка обсмажують на підчеревині з цибулею і подають з свіжою брусницею…
Хоча, до підсмаженого кров’яного хлібця чудово підійде і квашена капуста, і будь-який інший свіжий овоч або соління... |
Картопляні галушки́
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Галушки́ (ліниві вареники, палю́шки) – це борошняна страва швидкого приготування традиційної української кухні.
За декілька хвилин виходить смачний і поживний кулінарний витвір, який дозволяє реалізувати численні творчі кухонні фантазії… |
Шпу́ндра – запечена з буряками свинина
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Поєднання буряка і м’яса створює цікавий кулінарний букет, який вражає вишуканістю свого смаку та яскравістю самої страви, що в результаті, приносить як фізичне, так і естетичне задоволення…
|
Ягідні драглі́
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ягідні драглі́ та киселі посідають особливе місце в українській традиційній кухні, тому що одночасно, це – і солодкі й дієтичні страви.
А з точки зору естетичного задоволення – це калейдоскоп смаків і кольорів, який не залишить байдужою жодну людину... |
Тушенина з яловичини
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Домашня тушенина – це м’ясний делікатес, який завжди під рукою!..
Це той магічний кулінарний продукт, який може будь-якої миті скрасити навіть найскромніший обід чи вечерю... |
Яловичина тушкована в сметані
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
В яловичині тушкованій в сметані м’ясо має звабливий присмак запеченості і одночасно, воно розімліле, ніжне на дотик, а поєднання з підливою, створює складний букет з вершково-овочевим смаком, який довершують прянощі і певна гострота...
|
Сирна юшка
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
В традиційній українській кухні, подібно до інших юшок, сирна або біла юшка є комплексною, густою овочевою стравою, щоб ложка стояла, яка може бути повноцінним обідом, тому що вона ситна, бо вариться не лише з сиру та води, а ще й з багатьох овочів, майже як борщ…
|
Підлива шоколадно-ягідна
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Шоколадна підлива з ягідним смаком є чудовим довершенням солодких страв, безпомильно придаючи, окрім смакової довершеності, урочистого, святкового і навіть романтичного настрою звичному сніданку, обіду чи вечері...
|
Пінник з грушами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Пінник з грушами є достойним завершенням пінників з ягодою: полуниця, вишня, смородина, порічка, абрикоса, малина... – ціле розмаїття солодких десертів, особливих, вишуканих, ніжних, смачних. Грушевий же пінник має свій смак – це смак завершення літнього сезону, смак стиглої осені… |
Пінник з печених овочів
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Якщо ви відчули смак страв з печених овочів, то пінник стане довершенням ваших кулінарних вражень.
І можна довго описувати всю смакову, нюхову та дотикову насолоду від страви, але зрозуміти й оцінити її можна лише зготувавши пінник… |
Качині яйця
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Качині яйця чудово смакують у будь-якому вигляді: вареними, пашот, смаженими, в омлетах, пінниках, як в солоних стравах, так і в солодкій випічці...
|
Індичі яйця
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Хоча за своїми хімічними показниками куряче й індиче яйце майже однакові, а їх смак дуже схожий, та з’ївши яйце індички, ви відчуєте, що воно густіше і насиченіше від звичного курячого яйця, а смакові відчуття – вершковіші і витонченіші, які залишають стійкий приємний післясмак і суттєву ситість...
|
Яйця запечені в сметані
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ця страва ще раз підтверджує істину, що найпростіші страви – найсмачніші: яйце, сметана, до смаку солі та прянощів і на столі опиняється невеличкий кулінарний шедевр...
|
Сирники печені
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Печені сирники смакують своєю простотою і одночасно вишуканістю, тому що для приготування потребують, окрім звичайно ж необхідних інгредієнтів, лише вогню...
|
Апельсиновий квас
|
© - Recipe by Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Апельсиновий квас – чудовий біологічно активний тонізуючий напій, ще одна літня принада, яка окрім смакових відчуттів таїть в собі ще й певну користь…
|
Апельсиновий лікер
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Апельсиновий лікер – це м’яка, солодка густина цукрового сиропу, з яким майже в непримиренне протистояння входить цитрусова різкість, але на диво, вони не сваряться, а утворюють неймовірний букет, який може задовольнити і любителів солодкого, і прихильників різких алкогольних напоїв!..
|
Па́пушник білосніжний
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Па́пушник білосніжний відноситься до бісквітних пирогів, але з характерним смаком і структурою, що завдячується поєднанню надзвичайно простих його складових – білок, цукор і крохмаль, які якось магічно витворюють смачну випічку, особливо у супроводі чашки гарячого молока...
|
Малиновий лікер
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Майже неможливо пояснити, чому така маленька ягідка малини приносить нам завжди стільки насолоди!..
|
Ягідний лікер
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ягідний лікер – це і ніжні почуття в своїх найвитонченіших смаках та ароматах, і нестримна пристрасть в легкому алкогольному сп’янінні, і очікуване задоволення в своїй солодкій густині!..
|
Молода солодка морква
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ця страва несподівано вражає своєю десертною витонченістю.
Як так може бути – звичайна морква, а смакує немов найвишуканіша ягода!?... |
Страви з молодої картоплі
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Молода картопля – це овоч щойно з городу, з ніжним лушпинням, соковитий, солодкуватий на смак, яким неможливо насититись.
Самостійно, в салатах, в різноманітних стравах, молода картопля смакує завжди, незалежно від того, гаряча страва чи холодна... |
Пінник з полуницею
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
У піннику з полуницею дуже важко визначити, що є головним у цій страві: ароматна і соковита ягода, чи збиті в густу, повітряну піну білки, симбіоз яких доводить наші смакові і тактильні відчуття до усвідомлення дійсної насолоди...
|
Смажений в яйці хліб
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ця надзвичайно проста страва в своєму солодкому варіанті може бути чудовим сніданком до чаю або до кави з молоком.
Також, її можна зготувати гострою та пряною, і окрім як в якості гарного калорійного сніданку, вона може послужити закускою з гарячішими напоями… |
Часникові стрілки з салом і прянощами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Чудова енергетична і вітамінна сезонна страва української кухні, покуштувавши яку, доводиться проявляти всю силу волі, щоб зупинитись, сказавши собі «Досить!», тому що вона так і нашіптує шлунку десь з холодильника: «Ну, ще трішки, ще одну канапку»…
|
Яєчний коктейль
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Яєчний коктейль присутній в багатьох кухнях світу під різними назвами. В англомовному середовищі, найчастіше, він має назву Eggnog (Еґґноґ).
Але де б ви його не куштували, він завжди смачний, з різними смаковими відтінками, в залежності від традицій та вподобань, особливо, коли зроблений удома!.. |
Пінник з капусти
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
В українській кухні, пінник з капусти є однією з найвишуканіших страв з цього овоча.
Тому що поклавши до рота шматочок пінника, спочатку зачаровуєшся ніжним дотиком страви, а потім, потім приходить усвідомлення чудових смакових відчуттів… |
Чай з трояндовими пелюстками
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Троянда в мистецтві є дуже шанованою квіткою – її малюють, виліплюють, оспівують, нею напахчуються, підступно дарують, спонукаючи до романтичної вечері…
Але не менш цінною вона є на кухні – з неї роблять варення, прикрашають кондитерські вироби, але врешті-решт, з трояндових пелюсток можна заварити чай, витворивши довершену насолоду… |
Ґоґель-моґель (Ґоґоль-моґоль)
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Згадка про ґоґель-моґель або ґоґоль-моґоль завжди повертає нас в дитинство, якщо ще є ті, хто пам’ятає цю страву…
І не дивно, адже ця забута сьогодні солодка страва була колись найпершими солодкими ласощами, з якими стикались малі діти… |
