Підчеревина запечена
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Запечена в печі або в духовці підчеревина є однією з традиційних страв української кухні. Це – обов’язкова холодна закуска на будь-якому святковому столі, особливо, на Великдень...
|
Полядвиця - корейка свиняча запечена з імбиром та овочами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Корейка або вирізка є м’ясом найвищого сорту із середньої частини хребта туші. Але сухе словникове визначення не збурює уяву вишуканими стравами, які можна з неї приготувати...
|
Підчеревина прикопчена на вогні
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Рецепт приготування прикопченої на вогні підчеревини ідентичний що й для Буженини, але різниця полягає в тому, що коли кладеш до рота шматочок тушкованої підчеревини, то вона, мов масло, майже розчиняється в роті, і лише шкуринка та м’ясні прошарки нагадують про щось суттєве, але неймовірно смачне…
|
Печеня прикопчена на вогні
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Попередньо обсмажене на вогні м'ясо надає буженині легкий, приємний присмак копченини, який провокує у вас сильне слиновиділення, підштовхуючи з'їсти, ну, хоча б ще один малесенький кусочок, а може – ще один...
|
Підчеревина в’ялена з прянощами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
В’ялена підчеревина з свинини завжди зваблює в розрізі своїм біло-червоним малюнком. А ще – смаком! Тому що канапка з неї – це вже вишукана страва, якій не складе конкуренцію жоден подібний продукт з базару, а тим більше з магазину...
|
Свинячий завиванець з яловичиною та прянощами
|
© - Recipe by Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Свинячий завиванець, начинений яловичиною, грибами, імбиром, часником, запечений у власній пряній підливі – це вишукана, соковита і одночасно проста страва, в якій найкращим чином поєднуються насичений смак поживного м’яса, легке відчуття свіжості городини та приємна гострота прянощів...
|
Печеня з лосятини шпигована салом і часником
|
© - Recipe by Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
М’ясо лося (лосятина) нагадує за своєю структурою яловичину. Але воно щільніше і має насиченіший колір. І як будь-яка дичина, воно – дієтичне, оскільки жирів там ще менше, ніж у яловичині.
І здається, покуштувавши саме лосятину, можна впевнено і беззаперечно сказати: «Так, я їв справжнє м’ясо!»... |
