Січеники з опеньків
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Гриби слугують чудовою харчовою добавкою до багатьох страв, при цьому, самостійних грибних страв не так вже й багато.
Однією з таких грибних страв є січеники з опеньків. Ця страва приємно вражає своїм смаком і ароматом, а довершує її не менш оригінальна овочева підлива… |
Свинина тушкована з картоплею
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ця здавалося б проста щодо інгредієнтів та в приготуванні страва має вишуканий смак.
І не даремно ж вона входить в перелік обов’язкових страв для урочистих обідів в традиційній українській кухні... |
Опеньки смажені з картоплею
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Жовтень місяць в Україні – це золота осінь з її неймовірними пейзажами, а також, це – смажена картопля з опеньками. І якщо з якихось причин, ви не покуштували цю страву, то можна сказати, що золота осінь пройшла повз вас. Але цю прогалину досить легко заповнити, назбиравши, або ж купивши, опеньків...
|
Паста з м'ясною підливою
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Здавалося б, проста страва швидкого приготування, але її соковитість і приємний м’ясний смак наганяють сумнів, а чи не замало її покладено в тарілку...
|
Росіл (м'ясо-кістковий відвар, бульйон)
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Росіл (м'ясний або кістковий відвар, бульйон) може бути окремою стравою, а може творити смак багатьох інших страв.
Саме тому, готуючи росіл, ви можете проявити всю свою кулінарну геніальність, витворивши неперевершений смаковий та нюховий букет!.. |
Підлива грибна
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Навіть найпростіші страви, здобрені грибною підливою, наповнюються надзвиайним ароматом і смаком, який привносять саме гриби!..
|
Запіканка картопляна з грибною начинкою
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Як і будь-яка запіканка, запіканка з картоплі найперше манить своєю апетитною, золотавою скоринкою, а також ароматом печеної картоплі, крізь який пробивається духмяна спокуса грибної начинки…
|
Ягідні тістечка
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Насолода може проявлятись різним чином, як наприклад, ось так:
Невимушено, елєґантно, ви кладете до рота зовсім малесеньке, зі звабливою яскравою ягідкою, тістечко і... |
Запіканка з грибами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Грибна запіканка є надзвичайно простою стравою у приготуванні, але її однозначно можна віднести до високої кухні.
І найперше, що збуджує наші відчуття, так це її м’яка консистенція з приємним, ніжним вершковим та насиченим грибним смаком і ароматом... |
Бастурма
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Бастурма – це в’ялена яловича або теляча вирізка. Ця страва присутня у багатьох кухнях тюркомовних та арабомовних країн, а також на Балканах і на Кавказі.
Характерною її особливістю є пряний, гострий смак з характерними східним кухням прянощами... |
Порічковий соус
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Порічка у стравах – узвар, варення, повидло, тощо… – має надзвичайно витончений і характерний аромат та смак. Але порічку можна використовувати не лише для солодких страв, тому що це також гарна ягода для пряних і гострих приправ та соусів!..
|
Теляча відбивна в хрумкій скоринці
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Розкуштувавши телячу відбивну в хрумкій скоринці, ви забудете про різні м’ясні делікатеси, ковбаси, салямі, тощо, тому що ви розумітимете, що саме ця страва і є найкращим м’ясним делікатесом!..
|
Котлета по-київськи з телятиною і сиром
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Котлета по-київськи з телятиною і сиром – це та ж сама котлета, як і з курячою грудинкою, але під рум’яною скоринкою з панірувальних сухарів ховається вже суттєва, й при тому, така ж соковита та м’яка страва, в якій здобрена сиром, зеленню і прянощами телятина грає всіма апетитними тонами м’ясного кулінарного шедевру!..
|
Квас фруктово-ягідний
|
© - Recipe by Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог - Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Цей ігристий тонізуючий напій створений саме для літа, адже він притишує невблаганно спекотне сонце, тамує спрагу і несе неймовірну насолоду, коли, відпивши з спітнілої від холодного квасу склянки, ви відчуваєте, як у роті, лускаючись, грають міріади бульбашок, вдаряють в носа ароматом свіжої ягоди, і вас опановує заспокійлива прохолода й задоволення… від того ж таки спекотного літа!..
|
Торт листковий Наполеон
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Листковий торт Наполеон зачаровує своєю ніжною консистенцією, приємною вологістю і апетитною ванільною вершковістю свого смаку.
Тому що покуштувавши вперше цей вишуканий десерт, вже більше не можеш ухилитись від нав’язливого бажання знову і знову відчути в роті цю райську насолоду... |
Котлета по-київськи
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Врізаючись у хрустку золотисту скоринку з панірувальних сухарів та приховану під нею соковиту курячу м’якоть, спочатку, ви помічаєте невелику краплину, яка просочується назовні, переходячи у золотавиий потічок розтопленого масла, який, раптом, заливає тарілку, викликаючи яскраві емоції!..
|
Перлова каша з копченостями
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ця каша є одним з найсмачніших витворів, які можна зготувати з перлової крупи. І саме тому, вона здатна зайняти достойне місце на вашому як повсякденному, так і святковому столі в якості гарніру до м’ясних страв, до омлетів, сирів, тощо, а також може бути чудовою самостійною стравою...
|
Омлет з сметаною і сиром
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Лише декілька ледь помітних мазків і, за десять хвилин, ви отримуєте нову страву з неймовірними смаковими відчуттями!..
Адже сметана і кисломолочний сир гармонійно доповнюють численне сімейство омлетів і майже незліченну гаму страв з яєць... |
Перлова каша
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Перлова каша створює в роті дивовижне відчуття чогось гладенького, приємного, з пружньою текстурою, легким смаком і ароматом, пережовуючи яку, ви занурюєтесь у захоплюючу смакову гру, тому що перлова каша і є радше грою, а ніж серйозним обідом...
|
Курча смажене
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Смажене курча – це рум’яна, хрумка скорина, яка вбирає очі яскравістю кольору, провокуючи сильне слиновиділення і бурчання в животі, та соковита, ніжна плоть, яка просто розчиняється в роті, а також аромат та смак прянощів, які доповнюють цю мальовничу кулінарну картину!..
|
Ячна каша
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ячмінь є однією з найбільш споживаних зернових культур в багатьох дієтах, оскільки він має відносно низьку калорійність, високий вміст клітковини, а також, удосталь вітамінів та поживних речовин. А ще, з ячменю, окрім пива, можна зготувати смачну ячну кашу!..
|
Каша - секрети приготування
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Каша – це основа будь-якої здорової кухні і раціонального харчування, особливо для тих, хто займається тяжкою фізичною працею або спортом. Каша – це амброзія, їжа богів, найпростіша дієта і найзбалансованіше харчування. Це – одна з страв, яку людство першою зготувало після винайдення горщика або казана і яка є невід’ємною щоденною стравою практично у всіх цивілізаційних культурах...
|
Кава в зернах
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Готуючи каву в зернах, потрібно забути про поспіх і метушню, тому що це зовсім інший вимір нашого буття… Це немовби заглибитись у споглядання світу, перенісшись в етер спокою і задоволення…
|
Бісквіт з лимонним кремом в шоколадній глазурі
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Лимонний крем гармонійно доповнює ніжний, солодкий смак бісквітного пирога, привносячи приємну кислоту, а шоколадна глазур довершує смакові відчуття, перетворюючи пиріг у справжній торт, який просто розчиняється в роті…
|
Корейка начинена сиром і грибами
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Ця досить проста страва здатна надати особливого настрою будь-якому обіду. Адже що може бути смачніше і вишуканіше за запечений в печі або на вогні гарний, соковитий кусок м’яса, а коли те м’ясо ще й начинене грибами або сиром, то на тарілку лягає вже справжній кулінарний шедевр!..
|
Омлет Пухка хмаринка
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Вже сама назва цієї страви заворожує, викликаючи в уяві щось легке, обволікаюче, магічне, і перед нами зринають хмари, що пропливають над головою в теплий літній день, або ж безкраїй пухкий простір під крилом літака...
І це й не дивно, адже страва, насправді, такою і є!.. |
Запіканка з потрухів (Баба з отрібків)
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Запіканка з потрухів має надзвичайно пухку структуру, вона соковита, з витонченим м’ясним смаком, гармонійно доповненим овочами та прянощами.
Ця страва здатна перетворити звичайний обід у вишукане смакування з розряду високої кухні... |
Кебаб
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Кебаб є однією з найдавніших страв, які дійшли до сьогодення практично у незмінному вигляді, тому що при мінімумі кулінарного втручання виходить соковита, ніжна м’ясна страва, з приємним смаком та ароматом вогню і диму, яка не потребує зайвих опцій, хіба що окрім склянки гарного червоного вина або чарки горілки...
|
Манти
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Кухня Середньої Азії – це не лише плов та гострі приправи, це також – манти, які подорожній міг купити на середньоазійському базарі щойно з вогню. Їх приправляли, наприклад, катиком – гострою, кисломолочною приправою з прянощами, або перцево-томатною приправою… і вкусивши манту та вдихнувши аромати східного базару, ви поринали у зовсім інший світ – той, що з казок Тисячі і однієї ночі…
|
Курка тушкована в гарбузовій підливі
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Тушкована з гарбузом курка, як і будь-яке інше м’ясо, виходить надзвичайно м’якою і соковитою, тому що гарбуз передає страві всі свої найкращі смакові якості, гармонійно поєднуючи приємно солодкуватий, ніжний, жовтогарячий м’якуш з м’ясною смаковитістю...
|
Квасоляна юшка
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Квасоляна юшка – це ще одна з безлічі розкішних страв, які нам може подарувати квасоля.
Заправлена олією, з грибами, пісна страва, чудово підійде до постувань, а скоромна юшка на бульйоні, приправлена м'ясними делікатесами, копченостями, домашньою ковбасою, досягає смакової вершини кухарського мистецтва... |
