Приправа часникова з сметаною
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Сметана з часником і сіллю вже самі по собі витворюють чудовий, гострий, вітамінний букет, а додавши до приправи зелень, чорний мелений перець, імбир, лимон, інші прянощі, ми завжди отримаємо начебто той же самий і водночас – новий смак.
|
Часникова приправа з сметаною є надзвичайно простою, смачною і корисною стравою, яка доповнює і збагачує смак багатьох інших страв, тому, наприклад, несолодкі налисники, оладки, деруни, картопляники, вареники, а також гарніри, тощо, з цією приправою смакують просто неймовірно.
 |
Ба більше, додаючи до сметанно-часникової приправи різні прянощі, ми отримуємо безліч інших варіацій, які щоразу надають йому особливих смакових відтінків привносячи розмаїття вражень...
|
 |  |
Час підготовки:
|
5 хвилин
|
Розділ:
| Приправи і соуси
|
Час приготування:
|
5 хвилин
|
Країна:
|
Україна
|
-
|
-
|
К-сть порцій:
|
150-200 мл
|
■ Інгредієнти для приготування часникової приправи з сметаною
 Приправа з сметаною і часником
|  Приправа з сметаною, часником і зеленню
|
Інгредієнти
|
Кількість
|
Од вим
|
Сметана
|
0,5
|
склянки
|
Часник
|
1
|
головка
|
Сіль
|
-
|
до смаку
|
Чорний мелений перець (за бажанням)
|
-
|
до смаку
|
Зелень (петрушка, кріп, кінза, базилік, тощо...) (за бажанням)
|
1
|
пучок
|
■ Порядок приготування часникової приправи з сметаною
 |  |
 |  |
1
|
Часник почистити і розчавити через часничницю або ж розплескати лезом широкого ножа і дрібно посікти, або ж розтовкти в ковганці (найдовершеніший варіант).
|
2
|
Додати сметану, а також, при бажанні, посічену зелень, чорний мелений перець, тощо, посолити до смаку і все гарно вимішати.
|
●
|
Подавати в якості приправи до несолодких оладків, дерунів, овочевих гарнірів, тощо...
|
N.B.
●
| Часникова приправа з сметаною смакує свіжою, тому її варто готувати безпосередньо перед подачею страви на стіл і в необхідній кількості.
|
●
|
Найефектнішою приправа виходить, якщо часник і зелень товкти і розтирати в ковганці.
|
●
|
Додаючи в приправу зелень петрушки, кропу, кінзи, базиліку, ми щоразу отримуємо новий смаковий відтінок. Можна також посікти в приправу набір різних трав.
|
●
|
З мелених прянощів, можна додавати багато чого: чорний, духмяний, інші перці, імбир, мускатний горіх, тощо, щоразу отримуючи новий смаковий і нюховий букет.
|
 |  |
 |  |
 |
Часникову приправу можна зготувати і з олією, отримавши не менш смачну, але іншу смакову приправу, з іншими відтінками і враженнями.
|
З розтовченого і розтертого в ковганці часнику приправа виходить довершеною:
 |
 |
© - Recipe by Valentyn Karsky - Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ - Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
Немає коментарів:
Дописати коментар