Шули́к (Ламане́ць)
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Шули́к або ламане́ць – традиційний український обрядовий корж, заправлений підливою з маку та меду, надзвичайно проста, але чудова солодка страва!..
|
Кабачки начинені м’ясом печені
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Кабачок смакує вже сам собою, тому що легкий, соковитий, з ноткою свіжості.
У супроводі інших овочів він гармонійно створює смаковий букет з тими ж нотками легкості, соковитості та свіжості. Начинений же м’ясом, він утворює вже насичену суттєвим м’ясним присмаком страву, і все з тими ж нотками легкості, соковитості та свіжості... |
Мак – Макова начинка
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
В українській кухні мак займає особливе місце – в якості начинки в маківниках, бабках, пирогах, в іншому солодкому печиві, або ж в якості прикраси і смакової домішки в присипках на калачах, хлібцях, коржах, печиві, ним також начиняють вареники, налисники, готують з ним солодкі підливи, каші, він є обов’язковим складником обрядової куті…
|
Бабка з кабачками
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Бабка з кабачками, перш за все, вражає своїм м’яким і тендітним дотиком, що завдячується тоненьким кабачковим скибочкам, які злегка запеленані в таке ж ніжне та м’яке тісто, яке перетворившись радше на підливу, грає в роті ледь помітним оксамитом...
|
Тара́тор – холодна огіркова юшка на кисляку
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Поєднання огірка, часнику і кропу створює неймовірний смаковий і нюховий букет, а приправивши їх меленим перцем, товченими горіхами і заправивши гарним домашнім кисляком, ми отримаємо тара́тор – традиційну болгарську холодну юшку, як поживну, так і корисну…
|
Гречана бабка з помаранчевим кремом
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Яскраві на смак гречка, помаранч, мед і кориця, об’єднавшись, витворюють смакову гармонію, аромат якої звабливо ховається під шоколадною поливою, пробиваючись легкими пахощами насолоди…
|
