Candied Ginger or Crystallized Ginger

Цукати імбирні

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Бурштиновий колір імбирних цукатів завдячує тому, що в них ховається сонце, яке може бути пекучим і лагідним водночас. Саме тому, імбир – пекучий, пряний на смак та з характерним свіжим ароматом. І відкусивши від імбирного цуката крихітний шматочок, ви смакуєте його з кавою або чаєм, розуміючи, що день вийшов вдалим...

Mamalyga – Polenta – Hominy

Мамалиґа або Кулеша

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Кукурудзяна каша є улюбленою стравою в багатьох кухнях Південно-Східної Європи, і в кожній країні вона має свою особливу назву: в Україні, це – кулеша або мамалиґа, як і в Румунії, Польщі, а в Італії, деяких балканських країнах, це – полента, і так далі, всіх назв не перелічити...

Fried Puffballs and Suillus in Sour Cream

Дощовики, порхавки і маслюки смажені в сметані

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Кожен гриб має свій неповторний смак, тому варто, в грибний сезон, покуштувати різних лісових грибів (звичайно ж, їстівних). Наприклад, дощовик та порхавка мають смак ледь припущених на сковороді шматочків свіжого сала, маслюк же має свій особливий, характерний смак і аромат. А готуються ці гриби, як і переважна більшість їстівних грибів дуже швидко і без якихось особливих технологій...

Fried Wild Mushrooms

Гриби лісові смажені

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Для України, осінь, особливо жовтень, є чудовою грибною порою. Це – час, коли вихід на природу може принести користь не лише для тіла і організму загалом, а й насолоду для шлунка зокрема. Тому що, назбиравши трохи різних, звичайно ж – їстівних, грибів, можна влаштувати невеличкий смаковий екскурс в грибний світ...

Viennese Chocolate Cake

Віденський шоколадний торт

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Відень славиться не лише Віденською оперою, але й своїми тістечками та тортами.… А віденський шоколадний бісквітний торт з абрикосовим варенням займає в солодкому австрійської столиці особливе місце…

Vegetables Stir-Fried with Eggs

Обсмажені в яйці овочі

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Злегка притушковані і обсмажені в яйці овочі смакують завжди, особливо молоді. Це може бути цвітна капуста, спаржева квасоля, картопля, тощо… Можна готувати кожен овоч окремо, а можна притушкувати і обсмажити їх в яйці разом. А головне, ця страва, окрім вишуканого смаку, цінна тим, що може бути елементом здорового харчування…