Калита
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Калита – круглий, з отвором всередині, солодкий обрядовий корж, в якому об’єднались дохристиянські (Калита) та християнські (Андрія) традиції і свята, і який символізує захід сонця (найтемніші зимові дні) і його неменуче відродження (Різдво), коли сонце починає підніматись, провіщуючи прихід нового року…
|
Горохова юшка з вуджениною
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
В українській кухні, горохова юшка має особливий, насичений вуджениною аромат, який манить, збуджуючи апетит та посилюючи нестерпне бажання покуштувати страву, і вже з першої ж ложки починаєш смакувати цим неймовірним дивом кулінарії…
|
Печеня з айвою
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
Печеня – це м’ясо, запечене великим куском. Але якби звабливо і романтично не звучала назва цієї страви, її смаковитість та аромат формують прянощі, які витворюють духмяну підливу.
Однією ж з пряностей, яка неначе створена саме для м’яса, є айва, аромат та смак якої завжди виокремлює печеню в особливу страву… |
М’ячка з цвітної капусти
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
М’ячка з цвітної капусти ніжна на дотик, легка, низькокалорійна, справжня знахідка для тих, хто переймається зайвими кілограмами, і при цьому витончена та вишукана на смак, і може бути самостійною стравою, а також чудовим супроводом до м’яса, риби, грибів…
|
Битки з ошийка під айвовою підливою
|
© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!
|
 |
У супроводі скибки хліба, кожен складник цієї страви може смакувати самостійно:
- ніжний биток з ошийка, запечений в цибулі, - підлива з цибулі як окрема страва, - айвова ж підлива нагадує і пряну страву, і десерт… А всі разом, вони утворюють ще один шедевр української кухні… |
