Dumplings (Varenyky) with Poppy Seeds

Вареники з маком

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

У варениках важливі всі складники – і тісто, і начинка, а ось у варениках з маком начинка особлива, тому що це страва для насолоди, адже під їхнім пухким і ніжним тістом ховається макова зваба, духмяний аромат якої нестримно просочується назовні, а довершує враження смаковита медово-сметанна підлива, в якій купаються вареники з маком…

Tokan – a Carpathian-Style Hominy

Токан – мамалиґа по-карпатськи

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Кукурудза смакує завжди, чи то молода в качані, чи то у печиві, попкорні, але найцікавіше вона розкривається в кашах, зокрема, в токані – мамализі з карпатських кухонь, яка подається особливим чином…

Hummus – a Chickpea Appetizer

Хумус – закуска з нуту

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блоґу лише з обов'язковою посилкою на блоґ – Articles may be reposted only with indispensable link to CookeryTravel!

Хумус – це закуска і приправа з близькосхідних кухонь, виготовлена з розтертого вареного нуту (турецького гороху). Характерний же смак цій закусці, що вирізняє її з-поміж інших подібних страв з бобових, надає тахіна – приправа з меленого кунжуту…